در این مقاله ی اینجا زنونس به آموزش سوپ شیر خواهیم پرداخت زیرا سوپ شیر با داشتن مقدار کلسیم قابل توجه و انواع ویتامین ها از غذاهای مفید و مقوی مخصوصا برای سالمندان و کودکان محسوب می شود.

مواد لازم:

قارچ ۲۵۰ گرم
پیاز بزرگ رنده شده ۱ عدد
 سبزى سوپ ۱۵۰ گرم
 مرغ ریش ریش شده به مقدار لازم
خامه ۱۰۰ گرم
 شیر ۱ لیتر
جو پرک ۱/۵ لیوان
آرد ۱ قاشق غذا خوری
کره ۵۰ گرم
ماکارانی فرمی به مقدار کم
 سیب زمینى درشت رنده شده ۱ عدد
نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه:

جوپرک ، هویج ، پیاز ، سیب زمینى و مرغ را به همراه نمک روی اجاق گاز بگذارید و زمانی که مرغ کاملا پخته شد مرغ را ریش ریش کنید.

مرغ ریش ریش شده را با سبزی مخصوص سوپ و ماکارانی فرمی به سوپ اضافه کنید.  شیر را با خامه مخلوط کرده و خوب بهم بزنید و سپس آنرا به سوپ اضافه کنید. ۱ قاشق غذا خوری آرد را با کره تفت دهید تا حدی که کره کاملا آب شود . حال یک لیوان شیر حدود ۱ لیتر به آن اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا گلوله ای نشود و وقتی که غلظت آن به حد غلظت فرنی رسید به سوپ بیفزایید.

دقت کنید که می توانید خامه را ۲۰۰ گرم بریزید و هم چنین از ساقه های ریز کرفس هم در سوپ استفاده کنید.

 

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید: